参考消息网2月13日报道港媒称，湾仔码头品牌创办人臧健和逝世，享年73岁。
据香港《成报》网站2月12日报道，臧健和以“臧姑娘”形象在湾仔码头广告粉墨登场，成为经典。
湾仔码头以水饺起家，之后再推出多款急冻食品，同样大受欢迎。
“臧姑娘”形象亲切，或许与臧健和本身的奋斗故事有关。她1945年于山东出生，1977年独自带着分别四岁和八岁的女儿，原本打算到泰国寻亲，但途中出了意外，被迫滞留香港。
她接受媒体访问时曾指出，那时因不谙广东话，只好每日工作20小时，到酒楼当洗碗工，到电车当清洁员，翌年便弄伤腰骨，留医期间更验出患上糖尿病。
由于当时的香港人主要是依靠乘坐渡船往返港岛九龙，于是臧健和便决定推着木头车到湾仔码头摆摊，售卖自制的水饺维持生计。
有麝自然香，臧健和得到一间日资百货公司的老板赏识，协助她打造湾仔码头品牌。
1985年，臧健和在香港设立工厂制作水饺，1997年更获美国冷冻食品公司通用磨坊注资湾仔码头，进一步扩大品牌的生产规模，在内地设厂，又将水饺推销至上海和北京等内地大城市。
由在街头摆档售卖水饺，，发展至国际知名的食品品牌，臧健和因此得到“水饺皇后”的称号。
湾仔码头品牌创办人臧健和（视觉中国）
