文/羊城派记者 罗仕
云山珠水，厚味相伴；亚洲文明，羊城调集。为期近一周的广州亚洲美食节将于今晚终结。
其间，世界各地嘉宾相聚羊城，品舌尖盛宴，文明交流互鉴，进一步擦亮了“食在广州”的手刺，也彰显出广州多元文化的城市魅力。
“食在广州”释放新活力
南越薪传、西关调集、南海拾贝……16日广州亚洲美食节揭幕当晚，广州“直言不讳”，用八道烹饪精美、色香味俱全的广府美食，迎接八方宾朋。这些独具岭南风味的美食，无一不让嘉宾流连忘返。
10公里亚洲美食文化长廊、世界美食集锦、24道“地标美食”发布……作为中国八大菜系之一粤菜发源地的广州，在美食节时代，经由各种与“吃”有关的运动，极尽描摹地向世界展示出广府美食的迷人魅力，绽放出“美食之都”的城市新活力。
无论是导演张纪中“广东美食印象嵌入心肺”的感伤，照样美食家陈晓卿“广州餐馆出品非常不乱”的一定，抑或是央视主持人王小丫“粤菜厨师的工匠精神让人尊敬”的奖赏……广州美食获得了浩瀚嘉宾的赞美，圈粉无数，让“食在广州”的城市手刺加倍深入人心。
一半是美食，一半是文化。除了粤菜美食的介绍展示，美食节还经由美食论坛、“我与亚洲美食面临面”故事会、《广州舌华录》首发等文化运动，对“食在广州”的文化精神进行了高度系统的提炼，挖掘出“食在广州”的深层意义。
向世界展示多元开放形象
作为古代海上丝绸之路的发祥地之一、中国独一长盛不衰的对外互市港口，广州两千多年来商贾云集、商业蓬勃，是亚洲甚至世界文明的调集之地。
在曩昔一周时间里，独具亚洲风情的“我们的亚洲·我们的城”文艺展演、琳琅满目的世界美食集锦运动、“我和亚洲有个约会”主宾国日运动……无不披发出广州这座国际多半市交融的多元文化魅力。
个中，融入亚洲列国特色的“我们的亚洲·我们的城”文艺展演，经由灯光秀、歌舞、戏曲、杂技等节目表演形式，让市民旅客充裕领略到亚洲多元文化的奇特魅力。
世界美食集锦联动了近二十个国度驻穗领事馆、异国风味餐厅、广东内陆名店名菜名吃名手信、地标美食配合介入，全方位展示了汇聚广州的亚洲美食文化圈。
“我和亚洲有个约会”主宾国日运动，则一日一国，一连一周为市民献上亚洲分歧国度的美食文化大餐。
5月18日，亚洲美食节韩国主宾日运动在广州远古汇揭幕
经由美食节这一国际盛事，广州向世界传递出开放包涵多元的城市形象，城市显露度和佳誉度获得进一步提拔。
大湾区联手推广粤菜文化
广州清心鸡、澳门烧肉、中山乳鸽……在19日举办的世界美食集锦运动上，一桌由大湾区11个城市代表美食构成的“粤港澳大湾区家宴”，引起了市民旅客的围观。
市民旅客纷纷拿出手机，记录下大湾区“一家人”其乐融融的美食场景。
本年2月发布的《粤港澳大湾区成长规划纲要》提出，支撑香港、澳门、广州、佛山（顺德）弘扬特色饮食文化，共建世界美食之都。在本次美食节上，“粤港澳大湾区”也成为此次运动的要害词之一。
早在美食节揭幕前，广州就分赴佛山（顺德）、香港、澳门进行系列推广运动，向大湾区“老友”发出热情的邀请。
在美食节时代，运动组委会也特意设置了粤港澳大湾区特色美食专区，借助亚洲美食节这一国际..，向世界展示大湾区饮食文化。
广州市委宣传部副部长陆志强在美食节时代透露，广州将充裕施展在粤港澳大湾区的区位优势和焦点引擎感化，联同香港、澳门、佛山，设立粤港澳大湾区美食研究院，共建世界美食之都。
“10年前（2009年）粤港澳联手让粤剧成为结合国世界非物质文化遗产，我想今天大湾区联手也能把粤菜推向世界。”陆志强说，“此次亚洲美食节使我们在饮食上有交流的机会，配合把美食推向全世界。”
起原 | 羊城派
图片 | 羊城晚报资料图 周巍 摄
责编 | 崔文灿 实习生 | 周子厚
