夏季的江水还很冰凉，浑黄的江水拍打着李美乾的面颊，，他顾不了那么多，吸了一口凉气，就像一名游泳健将一样快速游到落水孩子的身边。他一把抓住了其中一个孩子，连忙往回游，刚刚把他带到岸上，还没来得及歇一口气，就又跳进江里。
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江水中，妇女和孩子抱成一团动弹不得，体力不撑的妇女眼看就要和孩子一起沉入水中。见此情景，李美乾作出了一个大胆的选择：先救孩子再救大人！他一把拉开孩子，顺势又将妇女向岸边推了一把，把孩子的头托出水面，猛力用单手向岸边划去。
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李美乾把孩子抱上岸后，又再次迅速返回江面，将还在水中扑腾的妇女搭救上岸。短短几分钟，三个人，都得救了！
事后，李美乾才明白，妇女原来是两个孩子的母亲，当她看到两个孩子落水以后，情急之下准备凭自己的力量去救自己的孩子，没想到水势太猛，再加上水性又不好，若不是李美乾及时搭救，恐怕母子三人都回不来了。孩子的母亲想要日后报恩，却被李美乾婉言拒绝。但是他激流中救起母子三人的英雄事迹很快不胫而走，被大家伙儿赞为“猇亭英雄”。
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快评
他们平凡，他们湮没在人群里；他们不平凡，他们的精神闪烁在人群中。近乎本能而又超出本能，正是，江湖救急，最美大厨！
