生意不见得好的时候，他自己便开始心慌起来，于是便出去学新的小吃产品添加在里面，由于有厨师的底料，花了四五千，学了一种粉和炒饭啊添加到价目表上；但发现一个问题，产品越多，来吃饭的顾客越纠结，不知道选啥，由于营业额还是没有提上去，所以添加的产品是一种负担，成本更高了，同行老店，只专注他的面条，就买了十多年，而且成本得到有效的控制（一年还要收几个徒弟），哨子只是猪肉品，而小刘的即有牛肉，又有肥肠，还有猪肉排骨，东西多了，有时供应不上，顾客来吃，点了可惜又莫得。
9.做调整
慢慢一年出头，又到了交房租的时候，一交便又是5万，所以他东跑西奔到朋友那里融资交房租，有时天然气费都是在用信用卡交的，于是他便决定把服务员辞掉，把不该卖的不买，专心做一样，产品进行专一化。服务员走了，小刘他每天更累了，每天要炒料，要熬汤，要服务，有时候生意好了想休息，可惜一大堆碗又还没有洗，甚至有时上个厕所，顾客到处找，由于太累，经常早上睡过头。
10.转让
看到生意没有起进，他卖粉的师傅告诉他，当初我和你一样，每天累无所谓，关键是没生意心累；所以没有进展，要果断点，该放手就放手，能转让尽量快转让，能套一点回来是一点，手上留一点，从新换个位置和门面，还有东山再起的机会；但县城并不是一线城市，转让也不好转让，高了没有人接，低了又要亏大本，没办法，最后低价转给了别人。
分析总结：
1）做生意要讲究天时地利人和，缺一样不可，要有好的味道，要有好的位置，要有人支持帮忙。
2）有时创业并不是一个人能干的，充分利用身边的资源，产品要有所定位，针对消费人群要所了解和定位。
3）开店做生意营业额是关键，成本是灵魂，装修好的不一定是对的，不装修不代表不务正业；设备不一定要全新，能在二手市场和淘宝上解决的尽量不要花高价，节约一分是一分。
4）产品一定要专一化，有的一定要做，没有的一定不要写，把产品做精，做成品牌，靠加盟费和技术费也是一笔大收入，不管做什么生意从小做起，越小越..。
5）分析自身情况，是否具备创业的条件，创业不一定适合每个人，踏实工作上班不一定就没有未来，敢创业，能创业，创业成功的人，一定是个有故事，有能力的人，更是一种选择转折点。
