记者：宋宇晟
嫦娥、白蛇、梁山伯与祝英台……最近，几个年轻人把这些中国古代神话故事的人物形象做成了翻糖蛋糕。
记者获悉，这些作品由翻糖蛋糕师周毅带领团队制作，其中的部分作品在11月初举办的国际翻糖蛋糕比赛“Cake International 2019”中获奖。
获奖的蛋糕长什么样？
“这真的是蛋糕吗”“简直是艺术品啊”“国风翻糖蛋糕太美了”当周毅在自己微博中公布这几款蛋糕的照片时，收获了几千条类似的评论，而点赞数达到了几万之多。
这些蛋糕长什么样？
以《梁祝化蝶》为例，作品化用中国古代“梁山伯与祝英台”的故事，将两个人物用一个笼子隔开。笼内人物身着白色汉服，被藤蔓缠绕；笼外人物则穿着黑色汉服，一只手伸进笼子，背后幻化出蝴蝶翅膀。
人物的衣着细节、动作、表情都十分精致。
另一件名为《嫦娥》的翻糖蛋糕作品同样制作精美。用微博上网友的话说，这件作品几乎达到了“手办级别”。
整件作品其实就是“嫦娥的头像”。在一片云雾中，“嫦娥”身着中国古代服饰，脸上的妆容、头饰也颇具古风，整个人物的动作、眼神栩栩如生，甚至连睫毛都清晰可见。
不过，这可是货真价实的蛋糕。翻糖蛋糕由糖、水、葡萄糖组成，是蛋糕界的工艺品，完全由手工制成，虽以装饰作用为主，但所有部分皆可食用。
制作耗时一个月
两年前，周毅制作的翻糖蛋糕作品就曾在这一赛事中获奖。当时也引起了多家媒体的关注、报道。
他坦言，比赛中能看到越来越多走出国门的中国人，也能发现很多高水平的作品，当然“比赛也一年比一年难打了”。“如果产品不创新、不进一步升级的话，很快就会被落下。”
如今，周毅的身份从参赛选手变成了带学生比赛的“教练”，只是这个新身份也并不轻松。
他告诉记者，像《嫦娥》这件作品光是设计就用了近半个月。“我们要先做手绘，期间还要做一些调整，嫦娥脸上的妆容、珠宝首饰的设计都是需要时间的。”
而他团队中的每一款翻糖蛋糕都要制作一个月之久。“因为都是新人，他们的熟练度各方面都比较差，相当于要磨合，中间我要去调整。所以一个月时间其实不多。这一个月中，差不多每天都只有3-4个小时的睡眠，每个人都是这个状态。”
打造中国风翻糖蛋糕
在这次比赛中，周毅团队作品所呈现出的“中国风”成了一大亮点。
比如《嫦娥》这件作品虽然表面看起来只是“嫦娥的头像”，但其中的细节兼顾了玉兔、桂花树等元素。“我们在设计上做了很多创新，不单单是做一个人立在那，而是把各种相关元素融合在一起。”
“嫦娥的眼睛设计成了像兔子一样的酒红色。在我们的传说中，月宫有桂花树，所以我们设计了一枝桂花枝。如果仔细看，桂花枝下还飞出一只兔子。”他说。
除了构思精巧，要展示这样的作品，还需要一定的技术。
“西方传统翻糖蛋糕中，大部分衣服是固定僵板的感觉，而中国古代服饰需要表现出飘逸感。因此，我们作品中的衣服不是用西方贴糖皮的技法，而是借鉴了中国传统的糖人、面塑技艺，先塑造出人体形态，再给人物一层层地穿衣服。”
在周毅看来，这样的制作虽然难度更大，但也做出了更为服帖自然的衣服。他告诉记者，“现在有很多外国人都想学到我们的制作工艺。”
而他自己也希望能开一家跨国的翻糖蛋糕学校，“不仅能交流制作工艺，也可以展示我们的文化”。
