我们都知道水质、土壤、气候、气温、微生物、酿酒师是酿造优质高端佳酿的六大条件，即“天人合一”。其中贵州茅台镇得天独厚就拥有了前五个条件，产区优势明显。
然而，多数酒厂因为成本原因，经常会用到酒精，一种叫薯干酒精，一种叫糖蜜酒精，一吨酒加入的香精成本大概在200块钱左右。这样的酒，配上华丽的包装就敢标价上千元。
酱香型白酒只能以传统工艺酿造，五斤高粱酿一斤酒，原材料成本就要二十多元，再加上酒师、人工费用，，一斤酒的酿造成本就达到了40多元，酿出基酒后还要进行窖藏几年。
与之相比，浓香型的白酒生产周期只有几个月。
为什么领导人喝酒都喝酱香型的白酒，不喝别的呢？因为他们非常清楚这里面的区别。在中国比地沟油、三聚氰胺、苏丹红、瘦肉精更可怕的就是——白酒，很多东西都是非法添加的，而白酒液态法又是符合国标的，是合格产品，所以很多酒我们喝了之后会头疼、口渴。
先秦以来，中国白酒做的是从来不会有损身体健康的，但是现代人喝了酒之后大多会觉得头疼、头晕，那么原因可能有二种：第一是喝的酒太劣质了；第二是喝得太多了。
