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茶饮的昨天、今天、明天,天图资本合伙人潘攀解构中国茶行业(2)

2018-08-04 07:09:43 网络整理 阅读:74 评论:0

从两个方面来说,第一个方面,以咖啡为例,星巴克大概最新是 720 亿美元,costco 的母公司大概在 100 亿美元左右,Tim Hortons 的母公司,马上要进中国的一个加拿大咖啡的品牌,大概在 160 亿美元左右,当然它是两个品牌组合在一起,一个是 Tim Hortons,另外一个是汉堡王。

第二个方面,我们知道做消费而言,你需要占领消费者的认知,但其实你是无法决定的。比如说 2000 年前、3000 年前,你老祖宗吃什么、喝什么,但其实因为中国茶在更早的时候就做到了传播,这种传播的价值是巨大的。

如果世界上出现一个全球性的中国茶企业,一定程度已经有了认知的基础,这种基础可能是你花很多钱也做不到的效果,这就是我们认为这个品类将来一定是一个天花板非常高的品类的原因。

茶饮的昨天、今天、明天,天图资本合伙人潘攀解构中国茶行业(2)

从产品端来讲,中国茶也呈现出明显的特性:

第一,中国其实是一个茶的大国,不是强国。我认为原因还是农产品的问题没解决,比如说我们的产量很大,但是标准化做的不好,高品质产品的稳定性也不好,所以对我们而言,其实是个大国,但不是一个强国。

第二,需求两级分化,一方面是小朋友和中年人被满足,但年轻人的需求没被满足。我们之前做分析的时候就发现,18 岁以前,你可以在路边喝贡茶;35 岁以后,你可以喝功夫茶;但是 18 岁 -35 岁之间的人,其实他们的需求没有被满足,而这种需求大部分引向了咖啡馆,比如说星巴克。

这种隐形的需求谁先满足,谁就会有比较大的机会。

第三,有品类无品牌的巨大机会。中国茶其实有一个不好的点,都是用地名来命名,比如说安吉百草、西湖龙井。其实它不是一个品牌,它是一个地名,中间又搀杂着大量的假货。这一次我们认为有品类、无品牌会导致整个茶饮的昨天有一些机会出来。

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