文/《财经国度周刊》记者 里雨曦 王先知
近年来，燕窝行业快速成长的同时，行业乱象同样惹人饮茶存眷。
《财经国度周刊》记者查询发现，个中最严重的问题是燕窝私运疯狂。多位行业人士敷陈记者，在燕窝行业，私运品甚至占到行业整体进口量的90%以上。
然而，燕窝行业内部门正规企业对“水货”立场暧昧，惟恐袭击私运惹火烧身，波及整个行业成长的局势。
九成是“水货”
今朝，我国燕窝原料的进口起原只有马来西亚、印度尼西亚和泰国。燕窝入关时需要按照我法律律律例以及与输出国签署的议定书划定的磨练检疫要求进行磨练。
原国度质检总局发布燕窝原料准入尺度通知中明确划定了：我国燕窝原料进口中准予进境的产物局限、燕屋（洞）及加工企业..要求、竖立质量治理系统要求、输华燕窝产物检疫审批要求、输华燕窝产物证书要求、输华燕窝产物标识要求，针对印尼输华燕窝产物还划定了“输华燕窝产物杀灭禽流感病毒要求”。此外，原卫生部“关于传递食用燕窝亚硝酸盐暂时治理限量值的函”（卫监视函〔2012〕62号）中还对食用燕窝中亚硝酸盐限量的要求。
2011年的“毒血燕”事件后，中国磨练检疫科学研究院（下称“检科院”）还在燕窝质量平安范畴的前期研究根蒂，凭据我国燕窝进口范畴相关司法律例要求，研发了“中国燕窝溯源治理办事..”，并于2013年12月25日上线运行。
记者认识到，在我国合规..的56家景外燕窝加工企业均采用该..对其输华燕窝产物进行溯源治理，并在其输华燕窝产物的最小发卖包装上加贴CAIQ溯源标签，这也是合规进口燕窝的主要标记。也就是说，从2013年我国重启燕窝进口以来，合规进口的燕窝产物都能够经由这一..进行从燕屋到消费者的全程追溯。
检科院中国燕窝溯源治理办事..的数据显露，2018年我国按照前述尺度合规进口的干燕窝为105.2吨，自2013年12月25日燕窝再次获准进口以来，干燕窝进口量一连5年高增进，总进口量达到249.3吨。
然则，记者查询发现，我国燕窝市场上畅通的干燕窝数量远不止于此。
多位行业内子士敷陈记者，近几年，我国每年进口干燕窝的货值跨越200亿元（原料总额），折合干燕窝数量跨越1000吨，据此推算，合规进口的干燕窝数量不足进口总量的10%，行业内习惯性所称的“水货”燕窝数量占比跨越90%。用“鹊巢鸠占”一词形容“水货”私运燕窝并不为过。
质量难包管
“水货”燕窝大行其道背后，价钱身分不容轻忽。一位燕窝企业的负责人敷陈本刊记者，私运燕窝与合规进口燕窝的原材料价钱差距在30%～50%，私运燕窝的价钱优势非常显着。
按照外界以往的概念，合规进口燕窝与私运燕窝的价钱差距在与进口税收与溯源系统。但记者查询发现，“水货”燕窝的价钱优势并非首要来自省掉的税费和溯源系统成本。
按拍照关政策，今朝我国企业从东南亚国度进口燕窝享受免收进口关税政策，燕窝进口环节仅需要缴纳响应的增值税。对于燕窝进口环节的税收肩负，艾尚燕（香港）有限公司董事长阎海亮敷陈本刊记者，今朝燕窝产物的增值税税率已由本来的16%降为13%，并且因为这一税负能够在此后的发卖环节抵扣，对燕窝企业成本影响并不大。
此外，检科院供应的CAIQ燕窝溯源系统属于公益性第三方..，搭载燕窝产物生产发卖过程中完整客观的质量信息，是进口燕窝产物的“身份证”，今朝整个溯源系统的费用由检科院方面承担。
一位不肯签字的行业人士则敷陈记者，合规渠道进口的燕窝原料和“水货”燕窝价钱差距首要存在于加工环节。“正规工场从工作人员着装、生产工具的消毒法式、硬件设备厂房前提等都与‘水货’工场生产前提存在天地之别，好比正规工场用的水悉数是多重过滤的纯水。”他说，“水货”工场则存在工场卫生前提极差、用工卫生没有保障等问题，给食品平安造成隐患。
检科院院长李新实则对《财经国度周刊》记者透露，正规进口燕窝成本包罗毛燕窝原料成本、加工成本、治理成本、检测成本、进口增值税等。这些方面有出口国官方对燕屋和加工企业的监管、我国对境外燕窝加工企业的..治理、出口国和我国港口监管部门对输华燕窝产物的磨练检疫等法式进行监视保障。
“私运燕窝没有上述保障办法，水货经营者为了降低成本，赚取高额利润，弗成能为了提高燕窝质量而加大成本投入，是以，私运燕窝的产物质量和食品平安都难以包管。”李新实说。
“并且，因为燕窝种类繁多、代价纷歧，加上一样消费者很难辨识，私运燕窝轻易给造孽的商人供应掺假的机会。”香港科技大学传授詹华强对记者透露，私运燕窝一样都没有遡源系统，一旦发生平安事变，往往很难追踪事发泉源。
投鼠忌器？
因“水货”燕窝体量大，占比高，固然明知其风险性，但行业对袭击私运燕窝的立场实际上有些恍惚不清。
一位业内子士敷陈记者，合规的大企业必然非常反感私运，但也害怕投鼠忌器。因为曾因“毒血燕”事件行业几乎三军覆没，害怕袭击私运燕窝殃及整个行业，出于行业好处的考虑，一些行业人士认为不克对“水货”燕窝下狠手。
业内子士透露，燕窝行业汗青成长过程中没有形制品牌化运营，“毒血燕”事件中，燕窝品牌几乎扑灭，因为品牌集中度不高，小企业只能低成本运营，私运原材料就是最好的选择。
在业内子士看来，解决燕窝私运问题的有效途径就是提高行业的集中度，有话语权的大企业会率领行业越来越正规，成本构造越来越透亮、科学。
当然，行业中也不乏果断的“袭击派”，李新实就认为，港口监管部门应该加鼎力度，接纳有效办法，严峻袭击“燕窝”私运行为，维护合规进口燕窝市场。
