菜品好吃、环境优雅、服务到位、价格实惠、选址合理，看似一切完美的安排，却还是陷入了“门可罗雀”的困境。
为什么？
因为现今的餐饮店很难仅凭着以上这些因素吸引消费者了。随着餐饮行业的竞争日益激烈，产品同质化也越发明显，倘若你处在一个周围没有竞争对手的环境下还能够顺风顺水，但大多时候我们所处的位置都存在着大量的竞争对手。
这些与你相似的竞争对手让你瞬间失去了光辉，顾客看不到你的优势所在，自然也就不会选择你。
所以我们需要打出一张特色牌，让顾客能清楚地看到你的卖点，并为此着迷。
以下三个方法，能有效帮你建立起店铺特色，也能让顾客清楚你的卖点，甚至在联想某个品类时第一时间想到你。
1、围绕招牌产品进行宣传
首先，餐饮人需要先明确自己的招牌产品是什么，一般而言招牌产品符合三个特征：
a. 主营产品
b. 味道最好的产品
c. 满足大众需求的产品
明确了自己的招牌产品后，，就要结合餐饮店的特色来放大它的某一个点，并以此来进行宣传。
比如九锅一堂的广告语“可以喝汤的酸菜鱼”，就抓住了酸菜鱼的汤很鲜美这个点；再比如王品牛排的广告语“一头牛仅供六客”，就放大了自己的牛肉都是用最好部分的这个点。
通过围绕招牌产品的某个点进行宣传，能够比单独宣传招牌产品更易占领消费者心智，让他们在内心深处和你建立起深层次的认知。
2、让顾客看到额外的服务
