汤是我国传统的一种饮食习惯，很多人都喜欢喝汤，汤中有着丰富的营养物质，尤其是老火汤，非常受人们欢迎，但是老火汤并不是人人都能喝的，，尤其是对于一些特殊的人群，喝多一口就会使血管多堵一厘米，是非常危险的，那么哪些人不适合喝老火汤呢？
有痛风病史的人群
嘌呤属于水溶性物质，在肉类、海鲜等食物中含量较高，炖煮肉汤时，很容易溶解到汤中。嘌呤在人体内转化成尿酸，引起高尿酸血症，长期的高尿酸血症会引起关节肿痛、变形，痛风就是这样发生的，严重者可能发展为肾脏损害、功能衰竭。对于痛风患者而言，嘌呤是头号天敌，老火靓汤最好敬而远之。
高血压人
摄入过多的盐容易引发高血压，对于高血压人群，“控盐”是首要目标。在煲鱼汤的时候，部分人喜欢先煎鱼再放入锅中熬煮，这样不仅会增加脂肪含量，而且会抵消吃鱼对心脑血管的有益影响。除高血压患者外，中风、冠心病等患者也要谨慎煲汤喝汤。
糖尿病人群
糖尿病患者喝汤要注意清淡少油少盐少糖，不喝浓汤。勾芡会增加汤的浓稠感，使口感更好，但是这会升高升糖指数，造成血糖紊乱。糖尿病患者最好不要喝勾过芡的汤。如果汤中有土豆、山药等淀粉类食物，则要相应减少吃主食的量。
肥胖和高血脂人群
老火汤一般都需要煲2个小时左右，长时间的熬煮会使脂肪乳化溶解在汤中，此时汤中饱和脂肪含量较高，肥胖及高血脂患者再喝汤只有一个结果：上膘和血脂高。如果特别想喝，应该先去除浮油。最好还是选择清淡的蔬菜汤，其中富含维生素、矿物质和膳食纤维而且热量低。
对于高血压患者，糖尿病患者以及风湿患者来说是不能喝汤的，如果喝老火汤的话，不仅对身体没有好处，还会增加病情，所以在饮食方面，老火汤最好一定要符合自己身体的实际情况。
