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上门指导餐饮厨房改造

2019-08-22 13:39:01 暂无 阅读:869 评论:0
上门指导餐饮厨房改造

新学期开学前夜,蓬街镇卫生防疫人员对辖区内的中小学校园进行杀菌消毒处理。 本报通信员 蒋友亲 摄

本报讯(通信员 梁 迷)受台风“利奇马”影响,我区不少餐厅后厨显现了漏水、浸泡等现象,部门受损较为严重的仍在休业装修中。区市场监视治理局以此为契机,积极指导商家对厨房进行革新。

该局工作人员随机应变,每到一家店,都给他们画好结构图,指导餐厅对洗菜池、加工间、仓库等功能间进行从新设计,指导有前提的商家从新吊顶、铺设瓷砖,加装排水管道等,进一步改善厨房的卫生状况。

“我们都是十几年的老店了,有些问题真是前提不许可,再加上生意忙,停工好几天损失对照大。”某大排档老板透露,“你们帮助从新规划,我感觉顺了好多。”

同时,工作人员自动对接镇(街道)食安办,充裕行使网格力量,进一步扩大对餐厅的指导笼盖面,并每周进行回访,落实工作闭环机制,督促餐厅严厉按照要求完成革新。截止今朝,已指导5家餐饮单元单子开展革新提拔,2家根基革新完成。

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