辣炒羊肉
材料：羊肉、大葱、小葱、香菜、小米辣、油、干辣椒、花椒、盐、料酒、酱油、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉
做法1.羊肉、大葱、小葱、香菜分别洗净。
2.羊肉切小片，大葱、香菜、小葱分别切碎，小米辣切碎。
3.羊肉调入适量盐、料酒、酱油搅拌均匀，腌制15分钟。
4.炒锅烧热，倒入适量植物油烧热。
5.放入干辣椒、花椒炒香。
6.放入羊肉，大火翻炒至羊肉颜色发白。
7.放入大葱翻炒，调入适量孜然粉、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉炒匀。
8.放入香菜、葱花炒30秒，出锅撒小米辣即可。
辣炒鱿鱼干
材料： 鱿鱼干、青椒、蒜、蒜苗、姜、豆豉、油、生抽、胡椒粉、糖、料酒
做法1.鱿鱼干提前泡水发好，中途换水适当降低咸度。
2.将泡好的鱿鱼去掉外层紫色的薄膜，以及身体里的塑料片状的东西，切成粗条。
3.起锅放油烧热，放入姜片、豆豉、蒜片爆香，放入切好的鱿鱼。
4.将鱿鱼丝炒至变色，加入生抽、糖、胡椒粉、料酒继续翻炒。
5.加入蒜苗和青椒，炒至蔬菜成熟即可出锅。
红烧狮子头
原料：猪肉馅，料酒，盐，葱，姜，耗油，李锦记红烧汁，鸡精，淀粉。
做法：1、 肉馅加料酒、盐、鸡精、葱姜末搅匀
2、用手揉成圆肉团
3、裹上一层生粉，放入油锅里炸至金..，肉丸外脆里嫩
4、锅中留少量油倒入红烧汁和蚝油加水放入肉丸烧至收汁
5、盛出，撒上葱花即可。
辣炒饼
原料：饼丝、蒜苗、干红椒、盐、孜然粉、五香粉、味精、香油
做法：1. 红辣椒切丝，青蒜切段
2. 底油把孜然粉五香粉小火炒一下，下干红辣椒，翻炒，变油亮下饼丝，盐，胡椒粉，煸炒到饼干黄 。
3. 下蒜苗，翻炒至蒜苗断生，出锅放味精香油即可。
胡萝卜小炒
材料：胡萝卜、干辣椒、葱、油、盐
做法：1.胡萝卜洗净去皮，切成菱形片。
2.锅中放入适量水和少量油，将胡萝卜片放入煮熟，捞出沥干。
3.炒锅烧热，放入少量油，放入干辣椒炒香。
4.再放入葱花炒香，加入胡萝卜片炒匀，加盐调味即可。
