记得初中的时候，舅舅有高血压，经常在饮食上克制，不能吃大鱼大肉，高脂肪的东西，舅妈就时常在餐桌上为舅舅准备了一道西芹，变着花样给舅舅炒来吃，，从那时起我也开始喜欢上了这玩意。
西芹，一种伞形科植物，它富含蛋白质、碳水化合物、矿物质以及多种维生素等营养物质，具有降低血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种很好的保健蔬菜。
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虾仁是下去掉内脏后，剩留下来的虾肉，经科学研究表明，虾肉中含有丰富的营养物质，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰等。
那么这两种功效如此好的食材遇到了一起，会发生怎样的火花呢？一起揭晓谜底吧。
|| 西芹炒虾仁
材料：西芹，虾仁，食用油，食盐，料酒，蒜
做法：
1. 西芹洗净后切成菱形状，然后烧一锅热水，将西芹放进热水中煮一会捞出用清水洗净沥干
2. 虾仁洗净后用盐和料酒腌制一会备用
3. 热锅，加入适量的食用油，蒜烧热，倒进虾仁翻炒至香味溢出
4. 倒进沥干的西芹，翻炒1分钟即可出锅
