干木耳20g、香菜2棵、青椒一根（实耗1/3根）、胡萝卜一根（实耗半根）、洋葱一个（实耗1/4个）、大蒜4瓣、盐1/2茶匙、醋1茶匙、生抽1/4茶匙、油1汤匙。
做法：
● 将种种原料洗净备用，黑木耳凉水泡发；
● 别离将胡萝卜、洋葱、青椒切丝备用，香菜切段，泡好的黑木耳择洗干净并撕成切当大小的块；
● 汤锅中水开后，下黑木耳焯至水再开便可捞出，过凉水后备用。依据总体喜好可将胡萝卜也焯一下；
● 焯好的黑木耳与切丝的蔬菜布置在一个容器里，压入蒜蓉；
● 将油烧至8成热后浇至蒜蓉上；
● 加各类调料搅拌平匀即可。恋情吃辣椒的，可以加辣椒油。
凉拌好坏双耳
食材：
黑木耳、银耳、红椒干1个、蒜1瓣
调料：
动物油、盐、糖、生抽、醋、鸡精
做法：
● 黑木耳、银耳别离洗净，泡发后用手摘成小朵，
● 将黑木耳、银耳倒入滚水中煮1-2分钟，捞起过冰水并沥干水分；
● 干红椒切丝，蒜切成碎末，共同放入热油锅中快速爆香，关火；
● 诟谇木耳装碗中，加之盐、糖、鸡精，与少许生抽、醋、并浇上爆香的油，拌匀即可。
● 也可提早拌好放入冰箱冷藏后吃时丰姿更佳。
菠菜鸡蛋拌粉丝
做法：
● 菠菜摘去黄叶洗净备用，胡萝卜洗净去掉脏皮；
● 粉丝在温水中浸泡半小时，胡萝卜切丝，鸡蛋打散；
● 卜也在开水中焯熟捞出备用；
● 平底锅中抹过多油，舀一勺蛋液摊成较薄的鸡蛋饼，如斯将所有蛋液一切摊成蛋饼；
● 摊好的蛋饼切丝，与焯好的菠菜、胡萝卜和粉丝一同放入一个大碗，将大蒜用压蒜器压入大碗；
● 将油烧至8成热时浇至蒜泥上，加盐、醋或其余自身爱好的调料拌匀就可。
水晶皮冻
原料：
