钵钵鸡之所以受欢迎，究其根本，应该有这几个原因：
来源于乡村，其质朴的本质，完全不同以往的用餐方式，彻底颠覆了传统串串只能烫食热吃的方式，受到快节奏年轻一族的普遍欢迎。
经营方便，售卖灵活，可摊可店，也可流动售卖，打破传统餐饮的经营模式，省去点菜的过程，食客没有等餐的烦恼，不需要很多的的服务人员，，口味选择多，配套产品丰富。
食用方便，丰俭可控。钵钵鸡是根据个人所需按串取食，菜品相当丰富，可荤可素，可麻辣可清淡，享受美味的同时，价格还十分实惠。
产品采卖加工简单，除了鸡肉以外，各类时令鲜蔬，各种肉类都能做为钵钵鸡的食材。
