难得的周末，有的时候也会犯懒，都懒得做饭了，还要炒菜啥的，吃完还要收拾一堆碗筷。所以今天索性就下粉条吃了。北方人爱吃面食，我们南方人更爱吃粉，大街小巷里都有很多米粉店，一到饭点都是爆棚的。南方人吃粉的花样也有很多，尤其是两广人，广东的肠粉、汤粉；在广西粉条可是吃出了很多花样的，各种螺蛳粉、老友粉等等每一种都有它独特的香味。
我们家人也不例外，尤其是儿子，最爱吃我做的番茄牛肉面了。每次做它都能吃好大一碗，番茄的口感酸甜非常开胃，经过了腌制后的处理，牛肉也是非常的嫩滑鲜香，很难叫人不爱吃。关键是做法也不难，这一锅做出来，可是既能当菜又能当饭了，多省事呀，家人又喜欢。
牛肉如果处理的不好，，烧出来的口感就会是又老又硬，嚼都嚼不动，吃起来也很费劲。所以我们在下牛肉之前，先将牛肉经过腌制处理，搭配一些鸡蛋清、香油和淀粉腌制后，再放入汤水中烫煮，或者是搭配别的食材一起炒。这样烧出来的牛肉口感更嫩。周末，做了这一锅美味，当饭又当菜，鲜香开胃，儿子吃的好开心！接下来详细菜谱呈上，喜欢的收好咯。
