1.凤爪
相信中国人没有人没吃过凤爪，凤爪在中国可以说是一道家喻户晓的美味，在外国人眼里不要的边角料鸡脚，就算送给外国人，外国人都不要，到了中国，中国丰富的烹饪技巧将鸡脚变成了一道美味佳肴。在南方凤爪更是一道上档次的名菜，粤菜中烹饪出软糯可口的凤爪，非常美味，很受欢迎。
2.肥肠
肥肠就是猪大肠，，大肠是用于运输和消化食物的，所以大肠一直在动，具有很强的柔韧性，有很好的口感，又不会像猪肚那么厚。但外国人眼里，大肠又脏又丑，都是需要丢掉的边角料，不可能搬到桌上吃。而中国通过高超的烹饪技法，不管是烧、烩、卤还是炸都很好吃。
3.臭豆腐，老外最不能忍。在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。
