培根蛋黄面是一道源自意大利且历史悠久的意大利面，不过它的味道可能和你想像的不太一样，我们常吃的培根蛋黄面中有加鲜奶油，而意大利的培根蛋黄面不使用鲜奶油，是利用面的余热使蛋黄呈现半生熟来达到乳化效果，，且仅有四项食材，像是一道拌了轻酱汁的意大利面，夏天吃也不会腻口！
首先要准备这些食材：
意大利宽面：200g（2 人份）
蛋黄：3 颗
培根：3 片
盐巴：0.5 匙
黑胡椒：适量
乳酪：适量
1. 备料如图，这次要准备的材料很简单！
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