所以，今天和大家分享一道我们家最常做的快手家常菜，也是特别适合秋天的一款营养下饭菜，它即能帮助肠胃消化，促进新陈代谢，尤其是老人孩子多吃，可以消炎杀菌，补充多种氨基酸，增强免疫力。以下，和大家分享这道菜做法和用料，希望大家喜欢～
【木耳香菇焖鸡肉】
需要食材：鸡肉200g、木耳1小把、鲜香菇100g、姜蒜适量、酱油适量、蚝油1勺、淀粉适量、油盐适量。
（烹饪过程）
1、鸡肉洗净剁小块，，加入适量淀粉、1勺蚝油，搅拌均匀腌制15分钟左右。
2、提前泡发好的木耳，加入一点点淀粉，抓均匀，冲洗干净备用。
3、新鲜香菇洗净，切成小块备用；姜切片、蒜切片，备用。
4、锅中放适量油，油微热，倒入鸡肉，翻炒片刻，炒至变白，放入姜蒜炒香。
5、倒入香菇、木耳，大火翻炒片刻，接着倒入适量酱油，翻炒均匀，再加入小半碗清水，开大火煮开，盖上盖子，小火焖3分钟左右。
6、焖至汤汁浓碉，最后再加适量盐调味，翻炒均匀就可以出锅啦。
•非常的香又嫩，试试吧。
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