进入九月，虽然天气仍较热，但早晚略凉已有秋意。这个时节，怎么吃更健康？
尽量少吃这些食物
秋天要尽量少吃辣椒、花椒、姜等辛热食物，更不宜吃烧烤食物。味辛的食物具有发散的作用，会导致人体出汗、加重“秋燥”。另外，也要少吃像西瓜这类大寒的瓜果。
适当 多吃这些食物
秋季燥气当令，，饮食原则应以清热化湿、健脾润肺为主，可以适当多吃银耳、蜂蜜、梨、百合、芝麻、牛奶、鸭肉、莲藕、荸荠、甘蔗等食物。平时也可适当多吃些酸味果蔬，如山楂、葡萄等，以收敛肺气。
1
蜂蜜莲子百合粥
原料：百合30克，莲子30克，粳米50克，蜂蜜适量。
制作：
❶将莲子洗净，泡开；
❷百合、粳米分别洗干净，与莲子一同放入锅内，加水适量；
❸先用旺火烧开，再用小火熬煮，煮至粥黏稠即可，待温后加入适量蜂蜜。
功效：养心安神，润肺止咳。
2
经典老鸭煲
原料：老鸭1只（约1000克），火腿1小块（50克），笋干100克，大葱白2根，厚姜片4片，黄酒2汤匙（30毫升），盐1茶匙（5克）。
制作：
❶火腿切成薄片，笋干先用清水浸泡10小时以上，待软化后，手撕成细而均匀的丝；
❷老鸭洗净，将其放入沸水锅中，大火烫煮5分钟，使血沫出净并捞出，将鸭身内外用温水冲洗干净；
❸将整只老鸭放入专用的汤煲中，放入火腿、笋干丝、大葱白、厚姜片，调入黄酒，倒入足够量的温水，水面一定要将鸭身完全淹没，大火将汤煲烧开，调至小火，煲4个小时；
❹老鸭汤煲好后，捞出已煮烂的葱姜，调入盐适量即可。
功效：益气生津，利尿消肿。
科普支持：
龙华医院中医预防保健科
方泓主任医师、张云霞副主任医师
