【食材】鹌鹑蛋1000克、盐两小勺、孜然10克
【步骤】1、将新鲜的鹌鹑蛋放入清水中浸泡两分钟，然后洗净，要用水多冲洗几次；
2、将鹌鹑蛋放入淘米筛中控干水分；
3、锅中放入适量水，将水烧热后将鹌鹑蛋放入锅中；
4、随着水温的上升，鹌鹑蛋蛋液也逐渐开始变凝固起来了；
【食材】鹌鹑蛋1000克、盐两小勺、孜然10克
【步骤】1、将新鲜的鹌鹑蛋放入清水中浸泡两分钟，然后洗净，要用水多冲洗几次；
2、将鹌鹑蛋放入淘米筛中控干水分；
3、锅中放入适量水，将水烧热后将鹌鹑蛋放入锅中；
4、随着水温的上升，鹌鹑蛋蛋液也逐渐开始变凝固起来了；
