提到鹌鹑蛋你一定不会感到陌生，它是我们生活中经常见到也是经常食用的一种蛋类。相对于鸡蛋来说，鹌鹑蛋的个头要小很多，是那种一口就能吃一个的类型。鹌鹑蛋的个头虽然小，但其营养价值和鸡蛋是差不多的，但是在某些方面鹌鹑蛋要略胜一筹。鹌鹑蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等营养元素，所含B族维生素的含量要比鸡蛋高，其丰富的磷脂含量更能很好的促进儿童的生长发育，尤其是大脑的发育，所以家里有小孩的宝妈们不妨多给孩子食用鹌鹑蛋，每天吃3至4个就可以了，无需太多。鹌鹑蛋中还有一种维生素的含量也是很高的，它就是维生素A，大家都知道维生素A对视力的发育是极为有益的，学生一族和电脑工作者不妨多食用一些。除此之外，鹌鹑蛋也是美容养颜的佳品，对皮肤有很好的保养功效，它在缓解压力、镇静安神、预防贫血等方面的作用也是不可小瞧的。
平时我们吃鹌鹑蛋时多数都是采用蒸或者是煮的方式，这两种方式是最容易被人体消化吸收的，能最大限度的保留鹌鹑蛋的营养价值。如果你吃腻了这两种方式，不妨试一试海棠今天给大家介绍的这种方法，是很多人都不知道的，我把它称为简化版的盐焗鹌鹑蛋。之所以叫简化版的是因为没有正宗做法的繁琐程序，但是味道却是极佳的。所用到的食材和做法也极其简单，只需要煮、腌、烤三步就可以了，如果没有烤箱用炒锅小火炒更好了，但对于烤箱烤来说用盐量自然要多好多的，需要用盐去炒鹌鹑蛋的，因为用炒锅炒是直接接触明火的，温度上升太快，容易糊，所以盐要多放，只有这样受热才会均匀，而烤箱就不存在这个问题了。这道简化版本的盐焗鹌鹑蛋一学就会，老公和孩子每天都要吃几个，天天吃都不够，如果你也喜欢就试一试吧！
【盐焗鹌鹑蛋】
