【配料】
土豆 / 香菇 / 生姜 / 大蒜 / 黄酒 / 生抽 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精
【步骤】
1、土豆去皮切成均匀的小块。生姜大蒜切好备用。
2、香菇切成小块备用。
3、铁锅热油，生姜大蒜煸炒出香味。
4、倒入土豆翻炒至边缘微微透明。
5、香菇倒入锅中翻炒。
6、倒入适量黄酒调味，倒入适量生抽调味。
7、接着加入适量白砂糖调味。
8、出锅前加入适量食用盐和鸡精调味即可。
蛋皮白菜烧四季豆
【配料】
四季豆 / 白菜 / 鸡蛋 / 生姜 / 大蒜 / 植物油 / 生抽 / 食用盐 / 鸡精 / 胡椒粉
【步骤】
1、白菜菜叶和菜梗分开，四季豆洗干净之后撕掉老筋，切成段。
2、植物油烧热，倒入打散的鸡蛋，摊成饼之后，盛出备用。
3、蛋皮晾凉，切成1cm宽的条状备用。
4、铁锅热油，生姜大蒜煸炒出香味。
5、四季豆煸炒片刻。
6、倒入白菜梗一起翻炒。
7、加入适量清水，倒入切好的鸡蛋饼，大火开煮。
8、水煮开之后，倒入白菜叶一起煮。
9、倒入适量生抽，胡椒粉提味。
10、出锅前倒入适量食用盐和鸡精提味。
凉拌木耳
【配料】
木耳 / 大蒜 / 生姜 / 花椒油 / 香油 / 生抽 / 白砂糖 / 陈醋 / 食用盐 / 鸡精
【步骤】
1、生姜大蒜切末，木耳用热水泡发。
2、铁锅内放入适量清水，把木耳煮熟。
3、木耳捞出沥干水分，过凉水之后，切成细条备用。
4、大盆放入切好的木耳，倒入适量花椒油。
5、倒入适量香油凉拌，放入适量陈醋，生抽，白砂糖调味。
6、放入适量食用盐和鸡精调味。
7、搅拌均匀装盘。
