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导语：早餐要吃好，教你4道快手营养早餐，家人都爱吃，一整天元气满满
早餐是我们一日三餐中最重要的一餐，俗话说“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少”，足以见得早餐还是非常重要的，一顿好的早餐可以影响我们一整天的工作和学习，营养丰富才能保证我们有充足的体力和脑力完成活动和任务。现在很多朋友为了省事都是早上在直接在外面购买早餐，其实外面早餐摊上的早餐油腻不说，还没什么营养，也不容易消化，吃多了对我们的身体没有任何好处。今天给大家分享4道营养早餐的做法，快手又美味，一整天都能元气满满，朋友们一起来看看吧！
鸡蛋卷饼
1.准备食材，鸡蛋、面粉、火腿、生菜。2.生菜撕两匹洗净沥干水分备用，火腿对半切开或者直接切成小丁备用。3.小碗中加入适量的面粉，加入一点清水快速搅拌成可以流动的面糊，但是也不要太稀，否则下锅不能成型。4.锅中加入适量的食用油，油热倒入面糊，转动锅底让面糊均匀的摊开成饼状，等到面糊块凝固时，在面饼上打入一颗鸡蛋，用铲背把鸡蛋液均匀的涂抹在面饼上，动作一定要轻，不然面饼会烂掉。等到面饼凝固后记得翻面，煎至面饼两边都熟了，在一面刷上适量的黄豆酱，放上火腿和生菜，装盘卷起来，可以切成小段方便拿取食用哦。
西红柿面片汤
1.准备食材，饺子皮或者馄饨皮、西红柿、鸡蛋、香葱。2.馄饨皮对半切开备用，西红柿洗净后切成小丁，香葱切末，一颗鸡蛋打入碗中快速搅散备用。3.调酱汁：碗中加入适量的食盐、生抽、味精、白糖快速搅拌均匀备用。4.锅中加入适量的食用油，油热下入西红柿快速煸炒，炒出西红柿的红汤后，加入适量的老抽，再加入足够的清水，盖上锅盖煮。锅中的水大火烧开后下入面片，放入之后用铲子背轻轻推散，防止馄饨皮粘连。均匀的淋上鸡蛋液，水开后撒上葱花，尝下咸淡即可出锅。
肉末蒸蛋
1.准备食材，鸡蛋、猪肉一小块、香葱。2.猪肉洗净后剁成肉末，香葱切成葱花，小碗中打入两颗鸡蛋加入适量的清水和食盐快速搅散备用。3.锅中加入适量的食用油，油热下入肉末快速翻炒至变色后，加入适量的生抽、香油翻炒均匀后盛出晾凉备用。4.锅中加入适量的清水，冷水把鸡蛋下入锅中，碗上要盖一层保鲜膜，把保鲜膜戳几个小洞，盖上锅盖开始蒸，12分左右开盖，看到鸡蛋已经定型，加入刚才炒好的肉末放在鸡蛋的上面，再蒸3分钟左右，关火焖2分钟即可出锅，超级滑嫩，孩子特爱吃。
油泼拌面
1.准备食材，干面条（挂面刀削面都可以）、小白菜、香葱、大蒜。2.小白菜撕成一匹匹的洗净沥干备用，香葱大蒜洗净切末备用。3.锅中加入适量的清水，大火烧开后下入面条，面条煮至没有硬芯之后捞出控干放入大碗中，把小白菜放入锅中焯熟后捞出沥干备用。4.锅中加入适量的食用油，油热关火备用。5.装面条的大碗中加入适量的生抽、陈醋、麻油、香油、辣椒油、食盐、葱蒜末，把刚才的热油直接浇在葱蒜末上，激发出香味，快速搅拌均匀即可开吃啦。
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