黄瓜中含有一种叫做“丙醇二酸”的物质，它能有效抑制糖类物质转化为脂肪，黄瓜的热量很低，在减肥期间多吃也不用害怕发胖。研究证明，早餐吃鸡蛋的人，比吃饼的人更容易减轻体重。鸡蛋可以使血液中的高密度脂蛋白增高可保护血管防止硬化。由此看来鸡蛋减肥法是有科学根据的，通过实践也是行之有效的一种实用的减肥法。
3天黄瓜鸡蛋减肥食谱
早上：鸡蛋一个，黄瓜一根。
中午：鸡蛋一个，黄瓜凉菜一份。
晚上：黄瓜一、两根or黄瓜凉菜一份。
一周黄瓜鸡蛋减肥食谱
早餐：水煮鸡蛋1个，黄瓜1根，酸奶1杯。、
午餐：水煮鸡蛋2个，黄瓜2根。
晚餐：水煮鸡蛋1个，凉拌黄瓜1盘，苹果1个。
一个月黄瓜鸡蛋减肥食谱
早餐：水煮鸡蛋1个，黄瓜1根，全面面包1片，橙子1个。
午餐：米饭小半碗，黄瓜炒鸡蛋1份，小西红柿5颗。
晚餐：水煮鸡蛋1个，黄瓜1根，蔬菜色拉1份，黑咖啡1杯。
