炎热的夏天吃什么也没有胃口吧，那就不妨吃点丝瓜吧！丝瓜是夏季消暑降火，清血解毒的一种具有良好保健功效的蔬菜。夏天最适合吃它，营养又便宜，我家隔三差五做一次，瘦子别贪吃！下面随51养生小编一起来看看吧！
丝瓜的功效
吃丝瓜有助于美白又淡斑，皮肤美白永远是一个美丽必备的条件之一，女性多吃丝瓜对身体很有好处，丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，丝瓜中含有的营养成分能使皮肤洁白、细腻，因此丝瓜汁有“美容水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。丝瓜不仅营养价值高，食疗和药用价值也很高
凉拌丝瓜
1将丝瓜洗净去皮切成薄片。
2锅中放入水烧开后把丝瓜焯一下，捞出来过凉水沥干。
3把焯好的丝瓜中放入盐，生抽，香醋，白糖，蒜末，香油，味精均匀的拌好即可食用了。
清炒丝瓜
1.丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切片备用。
2.锅内油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，加入盐一起翻炒。
3.炒至丝瓜心完全变白即可出锅。
丝瓜炒香菇
丝瓜、香菇洗净切片，猪肉切小片；锅内倒油，下肉炒香，加葱花、花椒粉；放香菇翻炒出味后，放泡辣椒煸炒，放丝瓜，加盐调味；大火翻炒，点香油，放鸡精出锅即可。这道菜鲜味营养俱佳，吃后清热解暑，美白抗皱。
