俗话说“甲鱼好吃不过贪口腹之欢”，而对老人们来说，如果能在好吃的甲鱼当中再加一味中药何首乌，那才能知道“精血”的可贵呢！加了一味何首乌对老人来说又能发生什么变化呢？这就是“精血”的秘密了，可能你不知道，这还得从何首乌慢慢讲起。
何首乌，药用部位是蓼科植物何首乌的块根。何首乌喜欢生长在阴凉潮湿的地方，所以我们常常可以见到何首乌藤枝枝蔓蔓盘旋生长在一些背阴的建筑之上。
受中医养生观念千百年的熏陶，很多老年人喜欢用这些何首乌来煨汤和煲粥，像何首乌乌鸡汤，选用的是正宗的乌骨鸡来与何首乌一同煨熟，能够滋阴养血，益精明目，这对于身体开始走下坡路，“精血”逐渐减少的老年人来说，再合适不过了！这也是很多老年人喜欢“纠缠”何首乌的原因，不过，近来也有一些人由于失眠多梦，，选用何首乌和鳖甲或者黄鳝一同熬粥煮食，收到效果的也是不错的。
然而，尽管许多老年人热衷于用何首乌来熬煮各种药食，能够通过服食何首乌治疗各种疾病，却因为有些人服用何首乌后开始出现肝损伤，所以相关部门规定，药厂凡是生产含何首乌成分的药物或食品，均必须注明“该药长期服用可能导致肝损伤”。规定一出，导致很多人对于服用何首乌的各类制品疑虑重重，使得何首乌的应用蒙上了尘翳。
《本草纲目》记载何首乌的功效，“气温味苦涩，苦补肾，温补肝，制用则补益精血，生用能解毒、截疟”。另外指出何首乌要是生用的话还能够润肠通便。《本草汇言》认为何首乌“生用性敛有毒；制熟气温，无毒。”并说明生用何首乌虽说有毒，但是却能够治疗瘟疫疟疾等一类传染性疾病，若是患者有皮肤瘙痒，患的疟疾已经有很长一段时间的话，那么，服用生何首乌就能够解毒除死肌，治疗皮肤瘙痒。《何首乌录》和《本草再新》认为何首乌“味甘，温，无毒”，这里说的何首乌很有可能是制用的何首乌，所以用现代肝功能检测就会发现尽管大量服用何首乌，仍然不会导致肝功能损伤。
何首乌生用有小毒，制用无毒，是一味补益精血，适合中老年人服用的较好的中药，我们能够应用何首乌的毒性来治疗皮肤瘙痒一类的疾病，偏用其性，让它服务于患者。
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