3.如果在面里放些糖，发酵充分，蒸汽温度高，供汽又猛，就可以蒸出表面开裂的“开花”馒头。这样的馒头，富有弹性，吃起来香甜可口，水与面粉的比例 水与面粉的比例基本上在1:2 ，水多则面团过软不易成型，水少面团发干作出的馒头太硬不暄松。现在的社会就是瘦子吃给胖子看，是一件很残酷的事儿;胖子吃给瘦子看，是一件很拉风的事儿。吃货不但会吃，很多人也对美食的做法也很有研究，不同的做法做出来的味道是不一样的，有时候仅仅是一种调料，做出来的味道就会差很多。
3.如果在面里放些糖，发酵充分，蒸汽温度高，供汽又猛，就可以蒸出表面开裂的“开花”馒头。这样的馒头，富有弹性，吃起来香甜可口，水与面粉的比例 水与面粉的比例基本上在1:2 ，水多则面团过软不易成型，水少面团发干作出的馒头太硬不暄松。现在的社会就是瘦子吃给胖子看，是一件很残酷的事儿;胖子吃给瘦子看，是一件很拉风的事儿。吃货不但会吃，很多人也对美食的做法也很有研究，不同的做法做出来的味道是不一样的，有时候仅仅是一种调料，做出来的味道就会差很多。
