黑木耳05
我们经常吃的一道菜可能是洋葱拌木耳,香脆可口,降血压绝配!黑木耳也被称为“素中之王”,它的钙含量是鲫鱼的7倍,且凉拌效果更好。
黑木耳要用冷水泡发,不要用热水。泡发时间不要超过2小时,以免营养损失,泡发后用冷水冲洗几遍,清除杂质。(PS:泡的时间过久会产生有毒物质,一定要谨慎!)
哪些人不宜吃:脾胃虚寒、消化功能差的人要少吃木耳,否则容易引起消化不良、腹泻腹胀。
荠菜06
芥菜是蔬菜中最补钙的一类菜,除了含钙量很高,还含有极高的胡萝卜素和膳食纤维,能明目通便,特别适合中老年人食用。
可以用热水焯过后凉拌,避免过多油分摄入,减肥的同时强化补钙效果。
哪些人不宜吃:芥菜性温,体内燥火旺盛、患有热性咳嗽、痔疮的人做好不要吃。
给孩子补钙的4个基本原则
食补必须选对食物
无论是钙的含量还是钙的被吸收率,奶类是最佳来源。除了奶类,鱼、蛋、豆类、绿叶蔬菜等也值得推荐。
药补要抓好时机
不可将钙剂与植物性食物或油脂类食物同吃,这会导致钙质结合而妨碍钙的吸收。
无论食补或是药补,都要设法促进钙的吸收
俗话说:一个朋友三个帮。钙也是这样。当它随食物被孩子吃进以后,还需要多种因素来促进人体吸收和利用。如维生素D能促进钙的吸收等。
减少钙流失
有些孩子钙补了不少,也比较注重增加维生素D以及维生素C的摄取,但还是缺钙。
这时家长就需要反思一下食物的搭配是否科学,很可能是某些不当的食物成分增加了钙的流失。
希望大家看完都能对补钙有所认识,选择合理的补钙方式,才能帮助孩子在未来的道路上健康成长
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