靠山吃山，靠海吃海，而坐拥长江与嘉陵江，境内还有乌江、涪江、綦江、大宁河的重庆城自然是靠江吃鱼了。
重庆人有多爱吃鱼，民间有句话是这样形容的：没有一个辣椒能完整走出川渝，没有一条鱼摆摆能安全游过嘉陵江。所有有关鱼的菜说出来分分钟就是一个重庆版的“报菜名”。例如璧山来凤鱼、万州烤鱼、江津酸菜鱼、潼南太安鱼、綦江北渡鱼、重庆水煮鱼、火锅鱼等，光是吃鱼就够你吃上十天半个月。
靠山吃山，靠海吃海，而坐拥长江与嘉陵江，境内还有乌江、涪江、綦江、大宁河的重庆城自然是靠江吃鱼了。
重庆人有多爱吃鱼，民间有句话是这样形容的：没有一个辣椒能完整走出川渝，没有一条鱼摆摆能安全游过嘉陵江。所有有关鱼的菜说出来分分钟就是一个重庆版的“报菜名”。例如璧山来凤鱼、万州烤鱼、江津酸菜鱼、潼南太安鱼、綦江北渡鱼、重庆水煮鱼、火锅鱼等，光是吃鱼就够你吃上十天半个月。
