原标题：常吃鱼肉好处多, 但医生却说: 这种吃鱼的方法最不科学
常吃鱼肉好处多，但医生却说：这种吃鱼的方法最不科学！每逢过节，鱼是餐桌上必有的一道美食，营养价值非常的丰富，对人体也有很大的好处，所以很多人都喜欢吃鱼。鱼类富含优质蛋白、多不饱和脂肪酸、维生素、矿物质。鱼类中的多不饱和脂肪酸（如DHA和EPA）可以预防心脑血管病，有利于神经系统发育。下面随51养生网小编一起来看看吧！
鱼的营养成分：
含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。
2.脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%~4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(胖头鱼)只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。
3.无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺，还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。
鱼类不仅可以让成人远离心血管疾病，还可以让孩子更聪明。不同种类的鱼有不同吃法，也有不同的营养价值。
鱼不能杀完就吃
鱼在宰杀了之后，呼吸虽然已经停止，但是体内的机能还在进行一系列的生物化学变化与物理变化，通常分为僵硬、自溶和腐败变质3个阶段。鱼刚死时处于僵硬阶段，它的颚骨和腮盖紧闭，但体内的能量代谢仍在进行，体温甚至会增加几度。
因鱼的营养丰富，食之有味，对人体有着较强的保健功能，故人们普遍爱吃鱼。但鱼的种类繁多，，不同的鱼具有不同的保健功能，并不是人人清楚。
不宜吃鱼的人群
