之后就是起锅热油，等到油热了之后再往锅中放入姜片葱段，干辣椒花椒爆香之后，再把已经切好的酸菜放入锅中之后，再往锅中倒入一些清水，用大火煮开，等到锅里的水煮开之后，再把鱼片全部都放入锅中，一定要一片片的均匀的放入锅中，最后再加入一些盐，大概煮五分钟之后就可以出锅了，千万不要煮的时间太久了。
之后我们再准备好一锅热油，我们可以把煮好之后的鱼肉上面放上一些新鲜的花椒，然后再把已经热好的热油浇在鱼肉的上面，这样就会把花椒的香味给激发出来，而且这样做成之后的酸菜鱼也是非常好吃的。
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之后就是起锅热油，等到油热了之后再往锅中放入姜片葱段，干辣椒花椒爆香之后，再把已经切好的酸菜放入锅中之后，再往锅中倒入一些清水，用大火煮开，等到锅里的水煮开之后，再把鱼片全部都放入锅中，一定要一片片的均匀的放入锅中，最后再加入一些盐，大概煮五分钟之后就可以出锅了，千万不要煮的时间太久了。
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