鸡翅、盐、料酒、白胡椒粉
姜葱蒜片、淀粉、鸡蛋清
鸡翅中洗净，用厨房纸挤干水分，斩成两段；加入盐、料酒、白胡椒粉和葱姜蒜片；
抓匀腌制片刻；再加入蛋清、干淀粉和清水，抓匀上浆，腌制20到30分钟；
葱姜蒜切成片备用；干红辣椒剪成小段备用；
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