现在人们开始越来越注重身体健康， 但也出现了些极端，就是全素食主义者，他们只吃蔬菜，完全不沾荤腥，对于这一点我是非常不赞成的。我们都知道，一些肉食主义者和一些素食主义者身体都会处于一种亚健康的状态，只吃肉或者只吃菜都不能够全面摄入均衡的营养，只有做到荤素搭配，才能很好的补充人体所需的能量。
今天就将木耳和冬笋与鸡脯肉搭配在一起炒。冬笋富含多种蛋白质和氨基酸，搭配各种肉类烹饪，不但味道更鲜美，还能清热解腻；同时它富含膳食纤维，有助消化，，因此有着“吃一餐笋，刮三天油”的说法； 而木耳呢，山珍之一， 常吃能补铁补血，让你肌肤红润；还能润肺止咳、降压、抗癌、降血糖、延缓衰老、清胃涤肠、排毒等功效。
为了营养更均衡，一定要搭配些荤菜，而今天我们选择了鸡脯肉。 鸡肉高蛋白、低脂肪，既能为人们补充营养，也不会让你长胖。现代人都忙忙碌碌，时常让身体处在亚健康状态， 因此多吃点鸡肉能增强免疫力，少生病。这菜刮油清肠，味道清淡而不油腻，既能让你饱口福，还瘦身减肥，女人不要错过哟。
【木耳冬笋炒鸡片】
原料：鸡脯肉 1小块 冬笋 1小块 黑木耳 1小蝶 淀粉 1小勺 料酒 1勺 生抽 1勺 蚝油 1小勺 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 鸡脯肉片加入适量的盐、淀粉和料酒拌均匀腌制一下；3. 烧锅开水， 加入适量的盐； 4. 先将黑木耳放入里面焯水后捞出来；5. 再将笋片放入里面焯水后捞出； 6. 热锅凉油， 放入鸡片进去煸炒； 7. 煸炒变色后放入炒好的黑木耳和笋片进去翻炒； 8. 加入生抽和蚝油翻炒上色； 9. 加入适量的盐调味即可。
10. 盛入盘中。
