包子，在北方是生活中最为常见且极为平常的主食。很多人都喜欢吃这口，我也包括在其中，从小就喜欢。无论是什么样的馅料，只要是包子就特别爱吃。我家常做的包子基本是猪肉馅加各种蔬菜，偶尔会制作所谓的素馅包子。为什么叫所谓的素馅呢？因为里面不放肉馅，，只放鸡蛋和蔬菜，听网友留言讲，放了鸡蛋就不是素馅的了，我自己也搞不清这个界线或叫法。我个人认为只要不放肉馅就是我家的素馅，这样的叫法习惯了还真改不了。其实无所谓啦，大家能明白就行。生活在这么美好大环境下，什么事都别太叫真，每天快快乐乐享受生活就挺好。
不管你是出生在南方或是北方，生活中都会品尝到不同的馅料的包子，你是喜欢广东人的叉烧包，还是天津著名的狗不理包子；是偏爱上海南翔小笼包还是山东的水煎包；是开封的灌汤包还是北京的猪肉大葱包子呢？！我相信一定各有各的爱好。当然外面的包子在好吃，都不如自己家制作的家常包子，无论这包子是荤是素，是咸是淡，你都会爱吃，因为这是你从小吃的味道，是妈妈的味道。你说是不是？！
有些读者也想做出好吃的包子，但苦于没有人手把手来教，其实蒸包子确实是需要掌握一些基本的操作技巧的。包子做得好不好，首先要看这面皮，再看它包得漂亮不漂亮，而后才是馅，包子皮没发好，像死面似的，自己都感觉影响食欲。
说实话，我自己至今也没包出过漂亮的大包子，但我会用心学习，现在网上有视频，多看看多练练，我相信总有一天也一定能包出更漂亮的包子的。现在还请大家包含吧。今天与大家分享西葫芦鸡蛋包子，馅料丰富，口感不错的。不知你是否吃过这样馅料的包子。
[西葫芦鸡蛋木耳粉条包子]
食材：面粉、酵母、清水、西葫芦、鸡蛋、粉条、木耳适量（可根据自家人口掌握）
调料：葱姜末、生抽、蚝油、老抽、自制五香粉、盐、植物油、香油适量
制作方法：
1、面团和成型后，盖上盖子或湿布、保鲜膜一类的松驰10分钟，然后重新揉一揉，这时的面团就光滑了，盖上保鲜膜继续饧发至2倍大。
