【照烧鸡腿饭】 材料：鸡腿两个，酱油30克，蚝油30克，白糖10克，盐0.5克，黑胡椒粉3克，料酒少许，植物油少许， 西兰花适量，胡萝卜一段；米饭一碗 制作过程： 1. 两个鸡腿纵向剖开，拆骨入小盆中，倒入酱油、蚝油、白糖、黑胡椒粉、料酒、盐腌制10分钟； 2. 西兰花、胡萝卜片焯水备用；
3. 平底煎锅中放少许油，鸡腿中火两面交替着煎，直到鸡肉成熟取出，晾一晾后可以切成条； 4. 腌肉汁倒入锅中，小火煮开，将切好的鸡肉条重新入锅中，均匀地裹上酱汁便可出锅； 5.米饭装盘，鸡腿肉、西兰花、胡萝卜片分别入盘。
