小编是个馋猫子，喜欢旅游喜欢探知各地的美味，前几天在荣成海草房酒店，吃了一道非常有特色的菜，当时就被它的味道所打动了，厚着脸皮找大厨问一下制作方法，人家这个配方可是很宝贵的呢，值得珍藏！原来是用蜢子虾酱和五花肉搭配，原来两个食材天生一对，猪肉做出海鲜味，太香啦！喜欢吃海边特色菜的小伙伴赶紧来围观吧。
这里的所说蜢子虾酱，是沿海地区、南方常用的调味料之一，它的起源，可追溯到新石器时代。沿海先民们依海而居，渔猎而存，在浅海发现了一种“形同蠓虫的小虾”，用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。虾酱味道很鲜香，含有丰富的蛋白质、多种微量元素，因为味道偏咸，很多人第一次吃蜢子虾酱时候，内心一般是抗拒的，因为不知道面前黑乎乎的东西到底是啥味儿，鼓起勇气吃的时候，只有一个感受——香！真香！这种香味瞬间打开了味蕾。用虾酱和五花肉搭配，猪肉的香味和虾酱的鲜香融合在一起，鲜上加鲜。
【虾酱五花肉】
