天气已经越来越寒冷，似乎不管穿多少衣服，身上还是没有办法暖和起来，如果觉得自己的身体已经无法忍受寒冷，就应该要开始滋补身体，滋补身体的食物也很多，最常见的就是羊肉了。
夏天吃羊肉容易上火，但是冬天就不会有这个问题，而且吃了羊肉以后，整个人身上都是暖乎乎的。羊肉吃法众多，最常见的吃法就是炖羊肉，不管什么样的吃法都能够让人感受到一种暖意。不过，羊肉营养价值虽高，可以很好的滋补身体，但是必须要正确的处理羊肉，否则羊肉吃起来会有一股很重的腥味和膻味，让人觉得难以下咽。
为了能够去除掉羊肉的腥味和膻味，炖羊肉时绝大多数人选择的都是焯水的方法，在菜市场购买了新鲜的羊肉以后，很多人会直接放进锅里面加清水炖，认为只要焯水以后就能够去除腥味和膻味，其实这样的做法也并不正确。在下锅炖之前，还有两个十分关键的步骤，有很多人都忽略了，这会使得羊肉的腥味和膻味无法完全去除。所以说，炖羊肉时，不要直接加水炖，多加两个步骤，羊肉不膻更好吃。下面就来给大家介绍一下到底有哪两个不能忽略的步骤吧。
