豆豉鸡肉炒饭
材料
过夜米饭，胡萝卜半根，鸡肉一小块，豆豉，干香菇。
做法
步骤1、干香菇泡半个小时左右，，去蒂切丝，胡萝卜切丁。鸡肉洗干净，切丁，鸡肉用少许盐，料酒腌10分钟。
步骤2、锅中倒入底油，油热加葱，姜爆香后，倒入鸡丁翻炒炒至鸡肉变色。倒入香菇丝，胡萝卜丁，两个人的饭加一勺豆豉就行了，不需要太多，一起在翻炒2分钟。
步骤3、加入米饭，过夜的米饭比较好，因为比较干，炒起来口感好。大火不停的翻炒，如果米饭太干的话，可是适当加一点点水。
步骤4、翻炒4到5分钟就可以了，撒点葱花，味道相当不错。
冬瓜薏仁瘦肉汤
材料：冬瓜一斤、薏仁三两、瘦猪肉六两、陈皮一小块、生姜一片
作法：
（1）瘦猪肉洗净切片，飞水。
（2）冬瓜连皮切块，薏仁洗净。
（3）水煮滚，加入所有材料，大火煮十分钟，转文火煮两小时，加盐或是鲜味露调味即可饮用。
小米肉丸
用料
主料：猪肉末250克，小米1小碗
辅料：姜1小块，香菇6朵，胡萝卜1个，马蹄8个，葱3根，鸡蛋1个，食用油2小勺，盐半小勺，料酒1小勺，生粉3小勺，蚝油1小勺，十三香半小勺，枸杞适量
小米肉丸的做法
1.小米浸泡2小时，控干水
2.姜、泡发的香菇、胡萝卜、葱洗净，切成丁（末）
3.马蹄洗净，削皮，切成丁
4.与肉末一起，放入鸡蛋、油、盐、料酒、生粉、蚝油、十三香，顺一个方向搅拌均匀
5.将肉馅做成丸子，裹上一层小米
6.取一盘子，把切好的胡萝卜片垫在盘子底部
7.将做好的丸子放入盘子里，点缀上枸杞
8.锅里的水烧开后，放入丸子，大火蒸15-20分钟（根据丸子大小确定蒸制时间）
9.出锅。
