冬天这么冷，不吃火锅怎么行！各种各样的鲜香食材在咕嘟咕嘟的汤汁里“滚”过，捞出，蘸一口特制的酱料，在“云雾缭绕”中送入口中……温暖的不只是胃，是整个冬天啊！可是去味道好的火锅店免不了排队等位，闻着店里飘出来的香味，看着店里的人吃得畅快淋漓，还是有点煎熬的……
不如，在家吃？今天就来个火锅底料大放送，管它番茄锅、麻辣锅、菌汤锅……通通在家就能搞定，味道不输火锅店！
菌汤锅底
原料：鸡架、棒骨、金针菇、鸡腿菇、蟹味菇、香菇、平菇、色拉油、食盐、香油、香菜、葱。
做法：鸡架剁块，老姜切大片。锅中加少许色拉油，将鸡架和老姜炒变色后，放入棒骨加水熬一小时。
盛出高汤，加适量盐及各类菌煮至八成熟，撒入葱丝、香菜。
咖喱锅底
