蒸海蛋
食材准备：
主料鸭蛋500g 辅料油适量盐适量马蹄适量香菇适量黑木耳适量肥肉适量
做法步骤：
1.选新鲜鸭蛋1斤
2.香菇、木耳泡发，马蹄去皮
3.肥肉切成丝
4.马蹄、木耳、香菇切成丝
5.鸭蛋打散，加入适量食盐
6.热油锅中先下肥肉煸炒，然后放入木耳、香菇、马蹄
7.加少许食盐
8.炒熟出锅，待其冷却
9.耐热的容器中刷一层植物油
10.倒入部分蛋液
11.将炒好的木耳等倒入
12.再将剩余蛋液全部倒入
13.装满海蛋半成品的碗加盖，放入蒸锅蒸。
14.蒸熟后迅速取出
15.翻面、倒模即可
干烧刨盐鱼
食材准备：
