作者:wangjinli
做法:烤
口味:甜味
难度:中级
制作时间:30分钟
主料:面粉、
辅料:玉米淀粉、水、椰蓉、芝麻、
调料:玉米油、白糖、
第1步、先和油皮,材料:面粉200g,糖20g,玉米油60g,温水80g,把这些材料收集称量好放一起。用筷子搅拌再和成团。
第2步、多揉搓一会,揉成光滑的面团。静置20分钟。
第3步、油酥的材料:面粉160g,玉米淀粉30g,玉米油60g。这些材料称量收集好。
第4步、揉成团即可,不用过多的揉搓。
第5步、油酥和油皮的面团都分成均匀的14个面剂子。(大小随喜好自己掌握吧,我分了14个。)
第6步、一个油皮压扁,包入一个油酥剂子。
第7步、都包好,收口向下放置。不用饧,在拿起刚刚包时的第一个剂子操作下面步骤即可。
第8步、每个剂子擀成长椭圆形,卷起。
第9步、都做好。