食材：牛（羊）肉。
配料：甘蔗，枸杞，姜片
调料：料酒，白醋，盐
【具体做法】
1、将牛羊肉清洗干净，浸泡大约五个小时，将里面的血水彻底浸泡出来，然后将肉切块儿，倒上料酒腌制，时间大约15分钟左右。起锅烧水，倒入两滴白醋，三勺食盐，放入姜片，葱段儿，肉块儿冷水入锅，大火煮沸，煮约三分钟左右捞出，用温水洗净，冲去表面的杂质！
2、起锅烧水。待水温热之后，加入姜片，葱白，肉块，甘蔗，是大火熬开之后转小火慢炖，在这个过程中，需要注意的是，切甘蔗的时候不要留太多的渣滓，否则汤中会有很多的碎末。
食材：牛（羊）肉。
配料：甘蔗，枸杞，姜片
调料：料酒，白醋，盐
【具体做法】
1、将牛羊肉清洗干净，浸泡大约五个小时，将里面的血水彻底浸泡出来，然后将肉切块儿，倒上料酒腌制，时间大约15分钟左右。起锅烧水，倒入两滴白醋，三勺食盐，放入姜片，葱段儿，肉块儿冷水入锅，大火煮沸，煮约三分钟左右捞出，用温水洗净，冲去表面的杂质！
2、起锅烧水。待水温热之后，加入姜片，葱白，肉块，甘蔗，是大火熬开之后转小火慢炖，在这个过程中，需要注意的是，切甘蔗的时候不要留太多的渣滓，否则汤中会有很多的碎末。
