被告人肖平辉等 6 人共计生产、销售注水牛肉金额 800 余万元；被告人肖凯生产、销售注水牛肉金额 100 余万元；被告人周辉清等 5 人分别购进金额为 16.2 万余元、18.7 万余元、14.2 万余元、36.6 万余元、22.8 万余元的注水牛肉予以销售；被告人朱华先等 4 人共计生产、销售注水牛肉金额为 400 余万元。被告人周述清等 3 人共计生产、销售注水牛肉金额为 100 余万元。
检察机关认为肖平辉等 19 名被告人分别构成生产、销售伪劣产品罪，应依法予以追究其刑事责任。
" 两法衔接 " 守护 " 舌尖上的安全 "
" 一头重量在 300 斤左右的牛，如果经过充分灌水，可以注入近百斤的水。也就是说，一头牛在注水之后，可以凭空多赚近 3000 元。" 承办检察官介绍，早在侦查阶段该院就依托 " 两法衔接 " ..，提前介入、积极引导侦查取证，进入审查起诉阶段后，检察官细审数百份证据，将繁复的案情梳理清晰，并及时复核、补充证据，为有力指控犯罪打下了坚实基础。
" 听说一伙卖注水牛肉的被抓了，只要牛肉安全放心，涨几块钱是可以接受的 " 这是案发后娄底市民周阿姨的心声。虽然娄底街上牛肉价格有所上涨，但她还是很高兴，因为可以吃上放心牛肉了。
当日，在现场旁听的一名人大代表表示：" 民以食为天，牛肉注水，但检察机关的监督工作没有注水，这个案件的依法办理守护了老百姓舌尖上的安全，值得点赞 "。
潇湘晨报记者周凌如 通讯员谢特波 吴浪平
