1、准备细长的剪刀，用剪子从一侧插入，然后顺茬把枣剪开，去掉枣核；
2、核桃剥出核桃仁，用擀面杖轻轻敲碎，不要用力压，避免压出核桃油，再用擀面杖将黑白芝麻擀碎；
3、将糯米粉、黑、白芝麻碎、核桃碎放入大碗中，加入1两半温水，揉和均匀，放在一边醒发1个小时；
4、将醒发好的糯米面揉搓一下，平均分成30个小面剂；
5、用手沾点水，把糯米面剂夹在大枣中，整理好形状，面朝上枣肉朝下摆在盘中。
【制作要点】
1、将枣放入蒸锅中，大火蒸制15分钟；
2、15分钟后关火，把盘中的水倒入没有油的平锅中；
3、在平锅中再加入4汤匙清水、2汤匙蜂蜜、1汤匙糖桂花大火熬煮；
4、锅中糖汁熬出白泡，而且逐渐变的粘稠时，将枣放入锅中翻炒；
5、糖汁翻炒均匀后即可出锅装盘。
【伟诗心得】
“心太软”是一款女士菜，不过口味和“心太软”的歌唱的是可是截然相反的噢！伟诗做的心太软可是甜甜蜜蜜，心中满满的爱意。深冬季节做糯米枣非常有好处，对于驱除胃寒非常有好处，对于升血非常有帮助。
冬天，人的胃肠消化比较快而新陈代谢又是很慢的，，因此选择这道菜的最大好处是糯米枣甜度比较高，而且大枣升血效果非常好，配合温润的糯米对身体不虚的效果非常好，所以适合阴虚的人。不是所有黏的东西都伤胃，今天我们做的这款“心太软”中，加入了大枣、芝麻、核桃仁粗纤维的食材，蠕肠效果非常好，糖桂花有很好的健脾开胃的功效，所以这道菜还很适合节假日，家里聚会，可帮助大家开胃消食。
