现在快要到春节了，真的是离春节越来越近了，并且春节它是中国的传统习俗，并且在这段时间每家每户都会开始置办年货了，而且他们渴望过一个非常富足的年，那么在以前的时候，，每家每户都会在大年三10的时候包饺子包馒头，虽然说现在有很多东西都是可以直接在外面买现成的，可是他们为了一时感，而且还会有很多人们，他们都是非常喜欢自己在家里面做，不过如果是比其他的复杂的一些事可以不用做的，但是蒸馒头总是会做的
也就是因为蒸馒头好不好吃，不过其中就是和面这一部分非常重要的，而且也真的是必不可少的，有很多人都应该知道和面最重要的也就是要发掉了，不过发酵这一步要求非常的高，也就是如果要是温度太低了的话，那么发酵时间非常的长，并且它的口感也不会太好，而且发酵温度过高，就容易把酵母给热死，然后发酵过度的话，那么蒸出来的馒头真的是泛酸，而且它的口感根本就不好，冬天人们都应该知道温度非常的低，所以说在这个时候后面真的是需要更加的注意了，不然的话馒头就蒸不好了
不过今天我就教你活面的时候只别只会发酵母粉，一定要多加这一步，那么10分钟就能够发满一盆，并且非常好吃，也就是因为冬天的天气非常寒冷，所以说我们活命的时候根本就不需要用常温水，不过在这个时候应该用温水，然后往里面放入适量的酵母，还有白糖，最后再加入温水，然后搅拌均匀融化，然后再慢慢把这个谁再加入面粉当中。然后一边加一边搅拌，等到搅拌成絮状的时候再加入适量的白醋，不过千万不要太多，然后再用手揉面，最后给揉成团，然后放到案板下面，一定要再多摔几下，等到多加了白醋这一波那么火的时候再加入白醋，就可以加快面粉发酵的速度，并且蒸出来的馒头真的是非常的软非常的好吃，而且它的口感也非常好，不过千万一定要记住不要多加了，然后加上几滴就可以了，不过这一步也是相当于重要的，你们一定要记住和面的时候要加入适量的白醋，那么等到面团揉好之后，然后揉成光滑的时候就已经开始发酵了，发酵的时候再控制一下周边的温度，不要是发酵的时候温度太低，不然的话就导致发酵出来的馒头不太好吃，不过我们也是可以把面条的盆子，然后放到装有温水的盆子里面，或者是放到温暖的地方，暖气旁边都是可以的，只要周围的温度不低于30度，那么基本上就是10分钟就可以把面粉发酵好的，发酵好的面团，无论是用来蒸馒头或者是蒸包子，它的味道都是相当于不错的，如果要是你喜欢吃馒头的话，你也可以收藏起来的，或者是分享给你们的家人
