煮了一会之后我们可以看见酱已经在冒泡了，也变得粘稠了，就可以关火了。关火了之后我们盛出来放凉就行了，放凉了之后我们加入150克的蒜末放进去搅拌，搅拌匀了之后我们把辣椒酱放进玻璃瓶里面保存起来就行了，想吃的时候就拿出来吃就好了。我们在煮辣椒酱的时候，锅里面什么都没有放，没有水也没有油，，直接就把辣椒碎倒进去，然后我们把调料都放好了之后，在开火开始煮。
很多地方制作辣椒酱的方法都不一样，今天介绍的做法呢是我们这边做的方法，里面加入的黄豆酱的也是我们自己家里做的，所以做出来就会非常的香了，辣酱的做法我们还可以自己慢慢的研究。
像我们的做法是不放油的，但是有些地方就是会放油，炒着出来，也会香一些，每个地方的习惯不一样，不可以说哪里做的是最好的，自己喜欢的口味就是最好的了。
