花甲粉，又名 花甲米线 ，是一种将营养靓汤与花蛤、粉丝一起熬制而成的菜品。具有滋阴明目，软坚，化痰，益精润脏的作用。全国各地的人都爱吃，花甲的学名是文蛤，，也被称为 蛤蜊 。
今天我们一起来做花甲粉丝煲吧！
所需要的食材：
花甲，粉条，金针菇，葱姜蒜，小米辣，豆瓣酱，火锅底料，盐，鸡精，生抽，耗油
1，花甲洗净，凉水下锅，水开煮两分钟捞起出锅，过凉水备用。
2，起锅烧油，下入姜蒜，郫县豆瓣酱，火锅底料爆香炒出红油。
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