1.绿豆芽胡萝卜丝
绿豆芽胡萝卜丝
绿豆芽与胡萝卜，青椒一起炒着吃，做法简单，营养丰富，还能降血脂和软化血管，是一道便宜营养的家常菜。
做法：准备好材料，绿豆芽300克，胡萝卜1段，青椒1个。绿豆芽择去根部，清洗干净。胡萝卜去皮后擦成丝，青椒去掉籽后洗净也切成丝。锅中倒入适量油，先把青椒丝放入锅炒一下。然后把胡萝卜丝放入一起炒。炒匀后放入绿豆芽，把三样食材一起翻炒均匀。加入适量盐调味，后加入少许水煮开至绿豆芽断生。再加入几滴醋，炒匀后就可熄火，出锅了。口感清脆，营养丰富，还能清肠解毒的绿豆芽三丝。
2.胡萝卜小炒肉
胡萝卜小炒肉
