食材准备：胡萝卜4根、香菜1把、盐5克、面粉300克、五香粉适量、孜然粉适量、油
步骤：
胡萝卜洗干净，去皮！用擦丝器擦成丝，香菜洗净切碎；
面粉倒入胡萝卜盆中，放入盐，孜然粉，五香粉搅拌均匀，加入香菜，搅拌均匀；
3、锅中把油烧热，挤入菜丸，，待皮脆，颜色变深即可！炸好丸子放在厨房纸上控油！
番茄黄豆焖排骨
材料：
排骨500g，西红柿250g，黄豆100g，蚝油1大勺，料酒1小勺，生抽1小勺，胡椒粉半勺，八角3枚，食用油适量，水适量
做法：
1、黄豆先提前洗净泡4小时以上；排骨切小段洗净备用；西红柿洗净，放入热水中滚一会儿，然后捞出去皮切块；
2、排骨洗净后用蚝油、胡椒粉、料酒、生粉均匀搅拌后腌制4小时左右
3、锅中放适量的油，然后将腌制好的排骨放进锅中煎，煎至两面泛黄后捞出备用；
4、将一半量的番茄、泡好的黄豆、煎好的排骨和八角放进汤锅中，加开水没过食材，然后把腌制排骨的汤汁一同倒入锅中，大火烧开后，小火慢炖1小时；
5、然后放入剩下的番茄和盐，继续小火炖半小时；接着转大火收一下汤汁就可以了。
辣椒炒肉
食材：瘦肉200克、辣椒100克、油2汤匙、盐0.5茶匙、糖0.5茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、蚝油1茶匙、生粉1.5茶匙、老抽0.5茶匙、姜5克、大蒜10克、香菜2根。
做法：
1.红椒和香菜切小段，姜蒜切小粒，瘦肉切小片。
2.加入适量盐，糖，生抽，料酒，生粉腌制。
3.锅烧热，放少许食用油，下肉片滑炒，肉片一变色，即可盛出备用。
4.再次放少许食用油，爆香姜蒜后，下红椒炒至断生。
5.调入盐，使之有底味。
6.之前炒好的肉片回锅。
7.加入蚝油提鲜。
8.临出锅时，把香菜段放入炒匀，即可盛盘。
